我們在台北復興北路新裝修的 Vana Living 品酒室舉辦，歡迎商會會員和客人在放鬆身心的同時享用令人興奮的杜松子酒雞尾酒。 在 Vana Living 的首席執行官兼創始人 Robin Johansson 先生的簡短介紹之後，我們將直接進入好東西 - 品嚐 Purity 杜松子酒。 在我們討論完美服務的同時，您會向我們提供寶貴的反饋意見，並在整個過程中提供美味的小吃。

Purity Distillery 背後的秘密

匠心工藝

Purity Distillery 位於瑞典南部建於 13 世紀的 Ellinge 城堡。 我們的生產過程是幾個世紀以來釀造烈酒的方式——老式的方式，使用當地的有機原料和來自我們周圍土地的柔軟、純淨的水。 我們的釀酒大師 Stefan Magnusson 花費了 10 多年的時間改進多重蒸餾工藝，為我們的每款烈酒帶來獨特的口感和柔滑度。

有機成分

Purity 伏特加是為數不多的伏特加之一，也是世界上首批獲得有機認證的伏特加之一。

這意味著我們的主要原料——瑞典小麥和發芽大麥——都是經過精心挑選的，沒有經過任何化學種植或加工。 我們還相信，有機意味著伏特加的味道更好，當然對環境也更好。 而且，由於我們多次贏得"年度最佳伏特加"的殊榮，國際烈酒評委似乎也同意我們的方法。

慢蒸餾

與大多數使用有限、快速流程的商業釀酒廠不同，The heart of Purity 烈酒通過緩慢而溫和地加熱原料進行多次蒸餾（34 和 51）。 由於這種長時間的低溫蒸餾，混合物的所有風味都被展現出來，成品的柔滑度無與倫比。

銅魔法

我們所有的烈酒都是在定制的 600 升銅製蒸餾器（非不銹鋼）中釀造的。 除了物體的內在美——看起來像時間機器或蒸汽機——銅的使用背後還有一個經驗邏輯。 品嚐。 銅在蒸餾過程中會在分子水平上發生反應，創造出一種比任何其他材料味道都更好的混合物。

多次蒸餾

與蒸餾烈酒所需的時間長度一樣重要，找到實現順滑度和風味完美平衡所需的神奇蒸餾次數同樣重要。 我們的釀酒大師花了十多年的時間才發現，34 次蒸餾產生了一種令人驚嘆的烈酒，而當進一步進行 51 次蒸餾時，它創造了一種全新的味覺體驗。 蒸餾次數對最終結果確實很重要。

完美剪裁

"完美切割"不是一種詩意的表達，而是一個將烈酒的頭部、身體和尾部分離出來的真實過程（就像調香師所做的那樣），以便直達心臟或完美切割。 這需要專家或蒸餾大師多年才能完善——在蒸餾過程中保留或丟棄哪些元素——並知道在該過程中要強調哪些風味或成分。 純度只對完美的切割感興趣。

混合

這一切都始於使用神奇的有機成分，但隨後您需要知道如何使用它們。 正如大廚知道菜譜需要什麼一樣，攪拌大師也一樣。 乾淨、柔軟的瑞典水與小麥和大麥麥芽輕輕混合，製成伏特加酒、杜松子酒和雪碧——植物藥、漿果和水果融合在一起，創造出 Purity 體驗真正獨一無二的微妙而精緻的風味。